Kuchnia Roślinna

witarianizm to styl odżywiania, który nazywany jest także surową dietą. Składniki, z których przygotowuje się jedzenie, nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury. W zastępstwie gotowania używa się takie procesy jak krojenie, tarcie, miksowanie, rozgniatanie albo suszenie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. W wysokiej temperaturze rozkładane są bowiem wartościowe składniki jedzenia, witaminy i enzymy, Dochodzi także do denaturacji białek. odżywianie na surowo daje więc naszemu ciału wiele cennych składników w aktywnej formie.

surowa kuchnia daje szansę na powrót do równowagi metabolicznej. Przyczynia się do utraty wagi i do stabilizacji przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także sposób życia. Zamiana przetworzonej żywności na surowe produkty pociąga za sobą także zmianę przyzwyczajeń w pozostałych dziedzinach życia.

odżywianie na surowo wydaje się restrykcyjne. Dlatego warto sięgnąć po sprawdzone przepisy, które ułatwią modyfikację sposobu odżywiania. kuchnia roślinna w surowej formie wydaje się trudna tylko na początku. Używanie bazy przepisów na konkretne potrawy ułatwi wprowadzenie zaleceń.